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在Mac OS X 中，/etc/profile 和 ~/.bash_profile 等文件中导出的变量无法在 *.app 形式的桌面应用中直接读取，如果想要在 *.app 中使用环境变量，有以下两个办法：

1. 使用 launchd.conf 配置环境变量

如果不想通过终端打开应用，你可以使用 /etc/launchd.conf 配置环境变量。

sudo vim /etc/launchd.conf

如果你之前没有配置过得话可能这是个新文件
以下例子设置了 JAVA8_HOME 和 JAVA7_HOME, 用于在 Android Studio 中配置 retrolambda

setenv JAVA8_HOME /Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.8.0.jdk/Contents/Home
setenv JAVA7_HOME /Library/Java/JavaVirtualMachines/jdk1.7.0_67.jdk/Contents/Home

保存修改之后，重启 Mac 使其生效。

2.脚本(10.10 Yosemite及之前版本皆有效)

打开 Script Editor(Launch Pad -> Other -> Script Editor)
输入脚本:

do shell script "launchctl setenv variable value"

想要设置几个变量就写几条语句。
将脚本保存为应用程序，打开 SystemPreferences -> Users & Groups -> your user -> Login Items 并添加刚才的脚本。
如果要使修改生效，注销并重新登陆即可。